Un chef à domicile pour des instants mémorables

Manu, Chef cuisinier depuis plus de 15 ans

Originaire du Congo, mon amour pour la cuisine française a commencé dès l’âge de 10 ans, en testant les recettes du Journal de Mickey. J’ai été formé dans un restaurant gastronomique à Blois. Après l’obtention de mon CAP et BEP de cuisine, j’ai poursuivi mon apprentissage dans des établissements prestigieux à Paris, tels que Jacques Cagna, La Rôtisserie Monsigny, Le Café Marly et  l’Hôtel Costes.
En 2020, j’ai décidé de mettre mon savoir-faire au service des restaurateurs, qu’ils soient en phase de lancement ou à la recherche d’un nouveau souffle pour leur établissement. En 2021, j’ai eu un coup de cœur pour La Rochelle et sa région, marquant le début d’un nouveau voyage culinaire inspiré par le terroir et les saveurs locales.

Ingrédients
Frais et locaux

Je privilégie des ingrédients frais, de saison, et issus de producteurs locaux, pour garantir la meilleure qualité et saveur à vos plats.

Menus
Personnalisés

Je crée des menus sur mesure, adaptés à vos goûts, préférences et besoins alimentaires, pour rendre chaque repas unique et inoubliable.

Service
Complet

Je m’occupe de tout : de la conception du menu aux courses, en passant par la cuisine et le nettoyage, pour que vous puissiez profiter en toute sérénité.

Cours de cuisine
Ludiques

Mes cours de cuisine personnalisés sont interactifs, adaptés à tous les niveaux.

Particulier

Envie de profiter d’un repas gastronomique sans quitter le confort de votre domicile ? En tant que Chef à domicile, c’est avec grand plaisir que je vous partage ma passion pour la cuisine. Mon engagement est d’apporter la magie de la gastronomie directement dans votre foyer. Que ce soit pour un repas en famille, entre amis, ou pour une occasion spéciale, je suis là pour transformer chaque moment en une expérience culinaire inoubliable, tout en tenant compte de vos goûts et de vos exigences alimentaires.

Je m’occupe de tout pour que vous n’ayez qu’à profiter :

  • Nous établissons ensemble un menu personnalisé, adapté à vos envies.
  • Je m’occupe des courses en privilégiant les circuits courts, des ingrédients frais, de saison et de qualité.
  • Je m’adapte à vos équipements de cuisine et je laisse tout impeccable avant de partir.

Conditions de réservation :

  • Réservation à effectuer 5 jours avant l’événement.
  • Un acompte vous sera demandé pour confirmer la réservation.

Entreprise

Des services culinaires adaptés à vos événements professionnels

Que ce soit entre collaborateurs, pour un événement de team building ou pour marquer des moments importants (départs, célébrations, séminaires), je vous propose des solutions gastronomiques sur mesure pour enrichir vos événements d’entreprise et renforcer vos équipes.

Repas d’affaires ou formule cocktails :

Pour marquer vos événements professionnels, j’allie élégance et saveurs avec une touche de gastronomie. Que ce soit pour un repas d’affaires raffiné ou une formule cocktails, chaque plat est conçu pour surprendre vos invités et refléter l’image de votre entreprise. C’est l’occasion parfaite pour impressionner vos partenaires ou célébrer vos succès dans une ambiance conviviale et élégante.

Cours de cuisine

Boostez la cohésion de vos collaborateurs  avec des ateliers culinaires ! Ces moments partagés autour de la cuisine sont une occasion unique pour développer la créativité, la communication et la collaboration. L’apprentissage se fait dans la bonne humeur, avec des recettes ludiques et gourmandes adaptées à tous les niveaux.

Consultant pour les restaurants

Avec 15 ans d’expériences en tant que chef cuisinier, j’accompagne les professionnels de la restauration dans le développement et l’optimisation de leur business. Mon expertise couvre l’optimisation de votre carte, la structuration de votre cuisine, la mise en conformité avec les normes d’hygiène, et la valorisation de votre image de marque. Mon objectif : vous offrir un accompagnement stratégique pour maximiser vos résultats et améliorer votre offre culinaire.

Ce que disent les  clients…

Avis recueillis sur Google

Manu nous a tous fait voyager par sa cuisine délicate, toute en finesse et en nuances gourmandes. Un véritable Chef à domicile que je recommande vivement

Nicolas Calmels, Design Professional

Manu a une vision de la cuisine rare ! Il ravit les papilles et les yeux se régalent tout autant de ces talents d’artiste tant l’assiette a de l’allure ! Il partage ses connaissances pour nous laisser les meilleurs souvenirs de ces voyages culinaires. Je recommande les yeux ouverts ! 

Céline Chaubard

Chef Manu est agréable, attentionné, et à l’écoute. Les plats sont d’une finesse inégalée. Un très agréable moment, une expérience et un concept à recommander sans modération.

Alexia Germaine

Manu a une vision de la cuisine rare ! Il ravit les papilles et les yeux se régalent tout autant de ces talents d’artiste tant l’assiette a de l’allure ! Il partage ses connaissances pour nous laisser les meilleurs souvenirs de ces voyages culinaires. Je recommande les yeux ouverts ! 

Céline Chaubard

Chef Manu est agréable, attentionné, et à l’écoute. Les plats sont d’une finesse inégalée. Un très agréable moment, une expérience et un concept à recommander sans modération.

Alexia Germaine

Manu nous a tous fait voyager par sa cuisine délicate, toute en finesse et en nuances gourmandes. Un véritable Chef à domicile que je recommande vivement

Nicolas Calmels, Design Professional

Réservation

Vous souhaitez organiser un repas d’exception chez vous ou obtenir des informations sur mes services ? Remplissez le formulaire ci-dessous pour entrer en contact et planifier votre événement culinaire personnalisé. Que ce soit pour un dîner professionnel, un diner à domicile, un anniversaire, un événement professionnel ou des cours de cuisine, je me tiens à votre disposition pour vous offrir une prestation sur-mesure.